barkes m. (barkes, bárkes)
sev. střm pečená placka ze syrových brambor: z novéch jablek je dobré barkes Štíty SU; aji barkez bábinka negde oďelale Zábřeh SU; barkes bl často s kadlátkama Leština SU, Hrabová SU;  Solofskéch pré mňel bárkes Cholina OLKo